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三百多年前,部分賽德克族人輾轉遷徙到花蓮山區,發展出一套屬於自己的文化,也衍生了屬於自己的語言,他們自認是獨立的族群,因此要求正名為太魯閣族。而三年前么妹定居花蓮後,於我,彷彿也因此與它產生了連結,花蓮不再是「遙遠山的那一邊」,提起這獨享太平洋海岸的縱谷,我嘗試著了解妹妹歸順它的原因。

 

花蓮與海有關,與山有關,所以和森林自然也脫不了干係,這次旅遊因應老板的「道地風味餐」精神,我特別上網選了『奇業檜木館』餐廳。臨行前和妹妹通電話,她說這家在花蓮市很有名,吃一吃是不錯的選擇。這家餐廳位於路口轉彎處,佔地約300,斑駁褪色的日式建築更顯出歲月痕跡,室內造景陳設多以檜木為主,同時也有檜木製品、樹榴藝術等供遊客觀賞及收藏,甫進門,檜木香氣撲鼻而來,純淨濃郁的林木味道,是一種原始的芬芳。

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檜木原是冰河期遺留下來的活化石,三千萬年前就出現於地球,目前全球僅剩七種,台灣地區擁有扁柏、紅檜二種,而且還有全世界面積最大的原始檜木林。由於台灣檜木生長緩慢,所以密度高,是全世界最好的木料(全球七大檜木之首),也是全球4大珍木之一。因為台灣擁有全世界面積最大的檜木林,這老天獨厚的美麗寶島是如此幸運,故而林務局花了三年時間,拍攝一部關於台灣檜木的紀錄片,記錄著檜木從0.1公分的種子,孕育成50公尺高巨木的漫長經過,這個台灣僅有的世界遺產,便格外顯得彌足珍貴。

﹝影片:世界遺產-台灣檜木http://media.forest.gov.tw/content.asp?cuitem=6798&mp=1

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餐廳老闆娘很是熱情,她大略介紹檜木的珍貴與應用,此外,很新奇的是套餐餐盤由檜木所製作,一體成形,飲食中帶有木頭獨特的芳香與口感,是難得一次的經驗。由台北抵達時已近中午一時,雖然餐廳在午後二時就休息,但老闆娘交代我們不要急慢慢來,餐後可在庭院拍照隨意走走。十月底台北氣候逐漸轉涼,老闆娘的熱情仍與當地天氣一樣,和煦而溫暖。

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月桃飯,由月桃葉包裹紫米,中間餡料是香酥卻不膩的油蔥,清香滑順,粒粒爽口,讓人感覺到吃米飯也能有幸福滋味。飯後還有一杯溫熱青草茶,竟是苦到無法一口下嚥,然而它越喝越回甘,苦中帶著一些些獨特的香甜。

 

不但標榜是一家無毒餐廳,奇業檜木館也將花蓮當地純樸的民風運用在餐廳環境。老闆有感於過去台灣檜木不斷被濫墾濫伐,因此多年來慢慢收集檜木成立餐廳,舉凡屋內所有樑柱、桌椅,均以檜木建造不施用任何金屬建材,庭院花房亦是木屋材質。如此環保的餐館,質樸而自然,一如它位於花蓮市,是都會人們靠攏山林田野的第一站,彷彿擔負著引領眾人心靈歸真,自我返璞的使命一般。 

 

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7號哲學家

顏玲 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • mozaiyang
  • 黑默:窗邊一塊木
    那感覺有點怪怪的耶
    >///<哈哈哈
  • 被你一說.還真的是耶

    顏玲 於 2011/11/16 15:09 回覆

  • 智愚
  • 好所在,
    吃好料,
    浮生一快‧

  • 東西真的好吃...
    後來我也在文化旅遊指南中看到這家餐廳的介紹喔

    顏玲 於 2011/11/16 15:27 回覆

  • C &amp; J
  • 月桃飯看起來很好吃的樣子耶…
    紫米粒粒飽滿分明…
    看了就會讓人很想咬一口… ^ ^
  • 這飯真的好吃...有點像油飯和粽子的感覺.
    但又不是糯米的黏.
    我幾乎真光光.
    但又怕被男同事笑.所以裝模作樣只吃一樣.
    真是恨呀~~~~~

    顏玲 於 2011/11/17 16:07 回覆

  • 拿鐵不加糖
  • 這家餐廳很有老房子味道喔~~套餐餐盤好特別!!第一次看到這樣的餐盤, 擺上食物之後, 看起來更豐富了食物的美味呢!!
  • 其實一開始上網找餐廳時.我就是笨這一家的餐盤吸引的..
    真的很漂亮.
    不過當時沒問賣多少.~~

    顏玲 於 2011/11/17 16:12 回覆

  • 文哲
  • 現在的檜木太珍貴了.台灣又禁止開採.
    進口的又沒台灣的優...
    要蓋一間檜木的房子.不容易呢~~
  • 文哲大哥一定知道早期台灣很多手工傢俱都是檜木做的.
    現在幾乎是古董了...
    好東西真的越來越不容易取得了呢

    顏玲 於 2011/11/17 16:19 回覆

  • 亮子
  • 好懷念喔!! 奇業檜木館...
    檜木越來越稀少 也越來越珍貴了.
    記得走進房舍裡 滿滿都是檜木香 非常舒服...
    整間屋舍都是檜木打造而成
    不施任何金屬建材 
    相當的不容易 老闆很有心 東西也很好吃
    值得一遊的好地方。
  • 亮子也有去嗎~但在你的部落格找不到這一篇呢..
    這家的確不錯.
    東西也好吃

    顏玲 於 2011/11/17 16:57 回覆

  • 貝果琳
  • 我也喜歡這家給人的感覺
    像是到自家吃飯一樣親切
  • 貝果琳也到過這家嗎~
    想不到這家真的這麼有名.
    好笑的是這次員工旅遊去的人全都不知道這間.
    反倒沒去的同事一聽到.就說這家很不錯

    顏玲 於 2011/11/17 20:59 回覆

  • agneta
  • 檜木的香氣在記憶中,是那樣質樸的清新,
    沒有太多綴飾也可以讓人感到舒服。
    冬天了,很想買檜木浴桶回來泡澡呢....~^^
  • agneta請問~
    國外好像也有很多原木的傢俱和房子.
    但有檜木做的嗎..
    其實我覺得不管什麼樹.只要是木頭的香氣.
    就很迷人

    顏玲 於 2011/11/17 21:05 回覆

  • Antoni
  • 顏玲連去花蓮都可以找到這麼古樸的「奇業檜木館」,真是有心人耶! 妳的照片也都拍得很棒, 雖然人的敏銳度很重要, 但我還是想問妳用的是什麼相機跟鏡頭呢?
  • 哈~~我是看亮子的部落格知道的.
    當然.也看了其他人介紹這一家.似乎評價不錯.
    推薦給老闆他也喜歡.所以就成行了..

    是這家的媚力太多.吸引大家的

    顏玲 於 2011/11/17 21:10 回覆

  • Ivy
  • 道地的風味餐最棒了。
  • 真的很不錯...
    但是一些年輕的同事似乎不怎麼捧場

    顏玲 於 2011/11/16 15:29 回覆

  • 丫頭
  • 嚴玲的旅遊文章寫得好,照片也有行家的氣勢喔!

    你把這家餐廳描寫得非常復古典雅,檜木也是我最愛的一種生活氣味。

    我以為你會寫林田山? 有這安排嗎?
  • 這次本來有排林田山...但因為一言難盡的原因.在林田山"門口"取消行程.
    覺得好難過.
    三年前和同學去過一次.只在前面中山堂走一走而已.所以最近很想再去一次.
    不然真是不甘心...

    正好花蓮有徵文活動.我寫了林田山(憑三年前的感覺寫的)...
    不過是比賽的文章不能po

    顏玲 於 2011/11/17 21:19 回覆

  • ting
  • 好特別的地方....下次一定要去瞧瞧
  • 可以呀~而且好玩的地方很多喔

    顏玲 於 2011/11/20 13:54 回覆

  • 狐狸媽
  • 狐狸媽最喜歡檜木了
    房間裡面的床櫃與床鋪全都是檜木
    衣服放在檜木的櫃子裡
    總有一股淡淡的檜木香
    聞起來舒服極了
  • 檜木傢俱不便宜喔~
    狐狸媽一定也是有品味的人

    顏玲 於 2011/11/23 09:39 回覆

  • PETR CECH
  • 請問版主,這間餐廳的價目大約是在哪裡? 我們是想去品嘗他們的月桃飯,還有能否推薦一下其他的餐點或點心? 謝謝~
  • 你好:基本上我覺得都不錯.但月桃飯是強力推薦..
    當時我們是員工旅遊.14個人一起結帳約5800元.

    顏玲 於 2013/02/16 17:23 回覆

  • PETR CECH
  • 多謝版主囉~~
    會計劃和家人一起去吃看看!!
    謝謝您的回覆 ~ ^ ^ ~
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