7號哲學家

三百多年前，部分賽德克族人輾轉遷徙到花蓮山區，發展出一套屬於自己的文化，也衍生了屬於自己的語言，他們自認是獨立的族群，因此要求正名為太魯閣族。而三年前么妹定居花蓮後，於我，彷彿也因此與它產生了連結，花蓮不再是「遙遠山的那一邊」，提起這獨享太平洋海岸的縱谷，我嘗試著了解妹妹歸順它的原因。

花蓮與海有關，與山有關，所以和森林自然也脫不了干係，這次旅遊因應老板的「道地風味餐」精神，我特別上網選了『奇業檜木館』餐廳。臨行前和妹妹通電話，她說這家在花蓮市很有名，吃一吃是不錯的選擇。這家餐廳位於路口轉彎處，佔地約300坪，斑駁褪色的日式建築更顯出歲月痕跡，室內造景陳設多以檜木為主，同時也有檜木製品、樹榴藝術等供遊客觀賞及收藏，甫進門，檜木香氣撲鼻而來，純淨濃郁的林木味道，是一種原始的芬芳。

檜木原是冰河期遺留下來的活化石，三千萬年前就出現於地球，目前全球僅剩七種，台灣地區擁有扁柏、紅檜二種，而且還有全世界面積最大的原始檜木林。由於台灣檜木生長緩慢，所以密度高，是全世界最好的木料(全球七大檜木之首)，也是全球4大珍木之一。因為台灣擁有全世界面積最大的檜木林，這老天獨厚的美麗寶島是如此幸運，故而林務局花了三年時間，拍攝一部關於台灣檜木的紀錄片，記錄著檜木從0.1公分的種子，孕育成50公尺高巨木的漫長經過，這個台灣僅有的世界遺產，便格外顯得彌足珍貴。

﹝影片：世界遺產－台灣檜木http://media.forest.gov.tw/content.asp?cuitem=6798&mp=1﹞

餐廳老闆娘很是熱情，她大略介紹檜木的珍貴與應用，此外，很新奇的是套餐餐盤由檜木所製作，一體成形，飲食中帶有木頭獨特的芳香與口感，是難得一次的經驗。由台北抵達時已近中午一時，雖然餐廳在午後二時就休息，但老闆娘交代我們不要急慢慢來，餐後可在庭院拍照隨意走走。十月底台北氣候逐漸轉涼，老闆娘的熱情仍與當地天氣一樣，和煦而溫暖。

月桃飯，由月桃葉包裹紫米，中間餡料是香酥卻不膩的油蔥，清香滑順，粒粒爽口，讓人感覺到吃米飯也能有幸福滋味。飯後還有一杯溫熱青草茶，竟是苦到無法一口下嚥，然而它越喝越回甘，苦中帶著一些些獨特的香甜。

不但標榜是一家無毒餐廳，奇業檜木館也將花蓮當地純樸的民風運用在餐廳環境。老闆有感於過去台灣檜木不斷被濫墾濫伐，因此多年來慢慢收集檜木成立餐廳，舉凡屋內所有樑柱、桌椅，均以檜木建造不施用任何金屬建材，庭院花房亦是木屋材質。如此環保的餐館，質樸而自然，一如它位於花蓮市，是都會人們靠攏山林田野的第一站，彷彿擔負著引領眾人心靈歸真，自我返璞的使命一般。